葬られた「第二のマクガバン報告」 ～ その１ ～

※拡大すると裏表紙のコメントも読めます

『葬られた「第二のマクガバン報告」(上巻)』
T・コリン・キャンベル, トーマス・M・キャンベル , 松田 麻美子 (訳)
グスコー出版 (2009/12/16)

を読みました。

内容の重大さや厚さの割に、字が大きく、重要な個所が太字になっていたりして、文章も軽快でとても読みやすかったです。

この本の結論は何かというと、、、





動物性たんぱく質をひかえ、

プラントベースのホールフードで構成された食事を取る

ようにすれば、ほとんどすべての生活習慣病から解放されるということに尽きます。


この一文を解説するためだけに、この300ページに及ぶ本があるといっても過言ではありません。

では内容はどのような構成になっているかというと、下の「もくじ」をご覧ください↓








本書の最初に、まず訳者の説明があったのですが、

これがとても分かりやすく、本書の内容をよくまとめてあるのでここに紹介しておきます↓








またこの訳者の説明に続き、なんと、このブログで再三紹介してきた食に関する名著、

『エコロジカル・ダイエット』

の著者ジョン・ロビンスも、この本の出版にコメントを寄せており、思わず、

おーーっ！

と声をあげてしまいました。

彼のコメントをお読みになりたい方は、下に付しておきますのでどうぞ↓








つづく



参考：

『葬られた「第二のマクガバン報告」(上巻)』
T・コリン・キャンベル (著), トーマス・M・キャンベル (著), 松田 麻美子 (翻訳)
グスコー出版 (2009/12/16)

エコロジカル・ダイエット―生きのびるための食事法
ジョン ロビンズ (著), John Robbins (原著), 田村 源二 (翻訳)
角川書店 (1992/05)

タンパク質として何をとるか

前回ケイシーの「リンゴ」に関するリーディングを紹介しましたが、今回は肉に関するリーディングをあげておきます。

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どんな種類でも、肉をたくさん食べてはいけない。

食べてもいいのは鳥か魚、それから血液を浄化してくれる野菜類である。

煮た根菜類は玉ねぎ、大根、人参など、生では人参、セロリ、レタス、これらは身体の中で心や霊的な力とも調和して働くだろう。

288-4『人生を変える健康法』 p.250


多すぎる脂肪や、その中で調理したどんな食べ物でもとり過ぎてはいけない。

脂肪なら豚肉でも羊でも牛でも鳥でも、同じことである。しっかりと身体をつくってくれる、脂身のないところを食べなさい。

肉としては、魚と鳥はだんぜんすぐれた食物である。

生肉は食べないように。そして豚は一口も食べてはいけない。カリカリに焼いたベーコンは時には良い。しかしベーコンや脂肪を野菜と調理してはいけない。

303-7 『人生を変える健康法』p.251


"問「排泄のために何か飲まなくてはいれませんか」

答「調子がよければ、緩下剤を飲むよりは食事に気をつけた方がよい。

調子が悪くなったら、整腸剤としての緩下剤を、まず植物質でとる。その次のときは鉱物質のものに変えるようにする。

けれども生野菜を多く食べて肉類を少なくとればよくなるだろう。

しかし魚や鳥や小羊はときどきはたべなくてはいけない。フライにはしないこと」"

3381-1


胃にもたれ、よく料理されていない肉は避けること。色々な種類の野菜をたくさん食べること。

肉類を食べるなら、魚、鶏、ラムにする。他の肉類はあまり食べてはならない。

朝食用にカリカリに焼いたベーコンなら食べてもよいだろう。

1710-4 『インナー・ビューティー革命』p.155

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ケイシーのリーディングで一貫して見られるのは、生野菜を多く食べること。

そして肉としては魚や鳥を食べること、しかし酸化するためか、油で揚げてはいけないそうです。


ケイシーのリーディングの中では、あまり大豆はでてきませんが、

日本人なら大豆製品を中心に普通に穀物や野菜を食べてれば体に必要なタンパク質は十分にとれるそうです。


ゆくゆくこのブログで、前に少し紹介した

『葬られた「第二のマクガバン報告」(上巻) 』

をとりあげていく予定ですが、今回その触りだけを紹介しておきます。


この本は、それまでに類を見ない史上最大規模の食とガンの関係を明らかにした研究 = チャイナ・プロジェクトをまとめたものですが、

それが示すところによると、ガンの最大の原因は発がん性物質や放射能などではなく、

私たちが毎日摂取している動物性たんぱく質、特に牛乳のタンパク質であるカゼインにあるそうです。





また驚くべきことに、

人の成長に関わるのは動物性タンパク質だけでなく、植物性タンパク質の量であることがわかったそうです。





私も小さい頃はご多分にもれず牛乳を毎日飲まされていましたが、日本人は牛乳タンパクであるカゼインを消化できない人が多く、私もそのうちの一人でした。

従って牛乳を飲んだとしても、お腹がグルグルいうだけで、実は栄養になって無かったのではないかと推測されます。

成長期にもっと大豆を中心とした植物タンパク質を多く摂っていたら、もっと大きくなれたのかなぁ、、、などと、この部分を読んで夢想してしまいました。

追々この本に関しては紹介していきますので、楽しみにしていてください。


おしまい



参考：

T・コリン・キャンベル (著), トーマス・M・キャンベル (著), 松田 麻美子 (翻訳)
『葬られた「第二のマクガバン報告」(上巻)』
グスコー出版; 四六版 (2009/12/16)

リンゴをどうやって頂くか ～ケイシー療法から

エドガー・ケイシーというと、催眠下でいろんな予言をした人という印象を持っている人が多いと思いますが、

彼のリーディング(催眠下で述べた言葉)の内、実は半数以上は個人に与えられたフィジカル・リーディングと呼ばれる健康に関するものです。

後にそれら個々のリーディングはまとめられ、ケイシー療法として体系化されています。


ケイシーが語ったのは1900年前後のことですが、

その内容は最近の科学的研究によってようやく人体にいいと分かってきたことをたくさん含んでおり、まさに驚嘆に値します。


健康に関して勧めていることは、

食事の内容、運動、排泄(洗腸)、温湿布、オイルマッサージなど多岐にわたりますが、

その中で食事の内容だけを見ても、

生野菜や果物をたくさんとる

肉を食べない(もし食べても鳥)、魚は良い

精製した穀物、白砂糖などは取らない

牛乳を飲まない

といったことを述べています。

こういったことを既に100年前に語っていたというのはただ、ただ驚くばかりです。


他に食事に関しては、食べ合わせに関しても述べおり、

異なるデンプン質を同時に食べない(米、パン、麺類など)

デンプン質と肉類を同時に食べない

デンプン質と柑橘類を一緒に食べない

などがあります。


ケイシーの食に関する注意はそれほど難しいものではありませんが、

デンプンと肉類の食べ合わせについてはちょっと難しいかと思います。

だって日本人ならご飯と魚を一緒に食べるし、第一スシが食べられなくなってしまうではないか！


しかしケイシーのリーディングによって多くの人がその相談した病気を克服しています。

私は彼のリーディングは"概ね正しい"と思うので、彼の語ったルールに従った食事を心がけています。

といっても、米と魚はどうしても一緒に食べてしまいますね。だっておいしいもん！

(上で"概ね正しい"と述べたのは、彼のリーディングはあくまで今から100年ほど前のアメリカに住む個々人に与えられたアドバイスなので、それが必ずしも他の個人に当てはまるとは限らないからです。基本は自分で試して確かめてみることでしょう。)


さてこのケイシーが語ったなかで意外なのが「リンゴ」に関するものです。

一日一個のリンゴは医者を遠ざける
(An apple a day keeps the doctor away)

という諺がありますが、ケイシーはふだん「生のリンゴは食べてはならない」と述べています。

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生野菜をたくさんとりなさい。けれども、瓜の類はあまりたくさん食べないように。

マスクメロンも近くでとれたものならよいが、船で遠くからはこばれて来たようなものは食べてはいけない。

すもも、梨、リンゴなどは食べてよいが、生のリンゴはだめだ。焼いたものならたくさん食べてもよい。

5097-1

〔人生を変える健康法 p.259〕

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どうもリンゴは体内に入ると化学変化を起こして、他のものの消化にマイナスの影響を与えるようなのです。

もし生のリンゴを食べるなら、リンゴダイエットが勧められています。


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生のリンゴを摂取するなら、リンゴだけで他の物を摂ってはいけません。

三日間、生のリンゴだけを食べて、次にオリーブオイルを飲めば体内の毒素を全て排除できます。

820-2

〔エドガー･ケイシーの超能力健康法p.265〕


身体を清浄にするために、まず生りんごのダイエットをしたい。

これは三日間ジョナサン種のリンゴだけを食べて、他のものは口にしないやり方である。

ジョナサンはデリッシャスよりも北でつくられている。まぁこれらは同種であるから、適当に食べるとよい。

もしお好みならコーヒーは飲んでもよいが、ミルクやクリームは入れないようにする。特にりんごを食べている間はこのようにしなければいけない。

三日目の寝る前と翌日の朝、スプーンに二杯のオリーブオイルを飲む。

780-12

〔人生を変える健康法 p.317〕

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ということで、私はリンゴ、特に王林が好きでそれまではよく食後に食べていましたが、

ケイシーのリーディングを知ってからは生のリンゴはほとんど食べなくなりました。

まぁ健康な人ならほとんど問題ないそうですが、、、。

しかしここで救いがあるのは、生でないリンゴ = 焼きリンゴ or コンポート なら良いという点です。


ということで私はリンゴを買ってくると、圧力鍋で蒸してコンポートにして頂いてます。(生で食べる訳ではないので、少し痛みのあるお買い得品はねらい目です)





リンゴをまずよく洗って、4～8等分して、100ccほどの水を入れ、圧力鍋で1分の加熱。

あとは15分ほど冷めるまで置いておきます。

砂糖などなにも使いませんが、これがかなり甘くて美味しい！


さてここで疑問に思ったのが、皮をそのまま使って大丈夫かという点です。

洗うとはいえ、農薬が残ってるんじゃないかと思ったからです。

で、「リンゴ 皮 農薬」などで調べてみると、やはり同じような疑問を持っている方が大勢いらっしゃるようで、

教えてＧｏｏ！
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1215229.html

Yahoo知恵袋
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1310977588

そこらへんの文章をいくつか読んでみると、洗えば問題ないようです。

むしろ、皮にはポリフェノールなどの栄養素をたくさん含んでいるそうなので、できるだけ食べた方がいいそうです。

皮も生では抵抗ありますが、コンポートにしてしまうと程よい酸味があり、そのままでおいしいです。


以上、リンゴの食べかたの紹介でした。


おしまい





参考：

フィジカル・リーディングとは？〔日本エドガー・ケイシー・センター〕

エドガー・ケイシーとは？〔ウィキペディア〕

とみえ治療院：私のエドガー・ケイシー流クッキング


〔書籍〕

アマゾン：新版 エドガー・ケイシーの人生を変える健康法

アマゾン：エドガー・ケイシーが教えてくれた 美しく生まれ変わるレシピ

アマゾン：眠れる予言者エドガー・ケイシー―あなたの魂をみがくスピリチュアル・メッセージ



～～ 以下自分のメモ用 ～～


基本的に毎日運動することにしている。

As a rule, I try to exercise every day.


辛い時期に友人が支えてくれた。

My friends were supportive throughout the ordeal.


ジェットコースターはどう？

Are you up for a roller coaster ride?


遠慮しておきます。高い所はダメなんで。

I’ll pass. I’m not too keen on heights.


今回だけやります。

Just this once.


そうこなくっちゃ！

That’s the attitude！


３月３日ラジオ英会話音声

お花見は日本の昔からの年中行事だ。

Cherry blossom viewing is an annual tradition in Japan.

大冒険術 【覇】

前回ロープワークのところで、ヨットを習っていた事について書きましたが、そのことについて少し書いてみます。

ヨットは毎週日曜日に行っていました。

やる事と言ったら毎回海上に3点ほどマークをうって、そこを反時計回りにぐるぐる回り、セーリングの基礎を学びます。

最後にレース形式でマークをまわって終わり、というのがだいたいの流れでした。


しかし2,3カ月に一回ぐらい、クルージングというのがありました。

これは江ノ島のハーバーを出て、鎌倉あたりまでいって景色を楽しんで帰ってくるというものです。

私はヨットは特に自分が好きで習っていた訳ではありませんでしたが、クルージングの日は好きでした。

その日はヨットに乗ることを純粋に楽しんでいました。

そのとき思ったのです。

どうしてヨットを習うというと、すぐに"レース"になってしまうのだろうか、と。

別に誰が速い、速くないとかじゃなくて、毎回ただ乗ること自体を楽しんでいるだけでもいいんじゃないのかなぁ～と思ったのです。

私はレースをしているより、景色を楽しむクルージングの方が断然好きだったし、

昼時に舟を風にたてて、弁当を食べ、昼寝をしながらバウ(舟の先頭)に当たる波のチャプチャプいう音をきいているのが好きでした。 あれは癒しのリズムですね。

自転車だって、自転車乗るからといって、ツールドフランスの選手みたいに必死に漕ぐ必要ないのと同じで、ただ楽しむために乗るというのもあると思うんですよね。


前にここで荘子が友人の恵子（けいし）に王様からもらったひょうたんのことで相談を受けたエピソードを書きました。


ひょうたんが大きすぎて、役に立たんわいと相談された荘子は、それなら浮かべて遊べばいいじゃないか、とアドバイスしたというものです。

すぐに効率のことを考えたり、優劣を競って、変化、進歩を求めていくだけではなく、

ただ「今あることを味わう」という楽しみ方もあるんじゃないのかなぁと思うのです。

ヨットを習っていた時に、ふと感じたことでした。


さて、前回に引き続いて『大冒険術』で役に立ちそうなものを載せておきます。

①コンパスなしで方位を知る方法

私は知らない土地に行く時は必ずコンパスを持って行きます。特に大きな建物の中や地下街などではあると便利です。

コンパスもなく太陽も出てないような街中では、家やマンションのベランダの位置、パラボラアンテナの向きで南を判断します。

大自然の中だと、本にあるような方法が役に立つのですね。

星なんかは、有名な星座ぐらいしか知りませんが、こうして、方角を知るための星の位置を覚えておくというのも、いざとい時に役に立つかもしれませんね。

私は南米ペルーのチチカカ湖に行ったことがあるのですが、ここは標高4000ｍくらいあり、空気がとても澄んでいます。

ここで生まれて初めて、あり得ないほどの満天の星空というものを見て、言葉を失いました。

このとき上の「天の南極」を知る方法を知っていたら、また違った味わいができただろうに、と少し悔やまれます。


さてあともう一つは、天候に関するものです。

雲の形や動物の動きによって天候を予測するというもので、

ツバメが低く飛んだら翌日は雨などは知ってましたが、他にも色々あるんですね。

上に載っているケースを見たら、そのあと天気がどうなるか確かめてみようと思います。


おしまい

大冒険術 【序】

先日図書館で、『大冒険術』なる本を借りてきました↓

冒頭の文章で、

（昔は）毎日の生活が、生きていくことが、命をかけた「冒険」そのものだったのだ。

という言葉にドキッとしました。

人間はいつからこんなカタにはまった生活になってしまったのだろうか、自分は冒険をしているだろうか、

もしかしたら思い込んでいるだけで、もっと冒険に満ちた楽しい生活というものがあるのかもしれない、、、。

などと自らに問いかけてしまいました。。。

まぁ、それはおいておくとして、中に書いてあった内容に役に立ちそうなものがあったので、自分の参考のためにもここに載せておきます。


まずはロープワーク（ひもの結び方）





本結びは誰でも知っていますが、ここに載っている太さの異なるロープを結びつける「ひとえつぎ」なる結び方は初めて知りました。

あと本結びも、簡単なほどき方というのがあるんですね。

いますぐ使えるロープワーク↓
http://navi.niye.go.jp/00063/


あと私は昔、江ノ島でヨットを習っていたので、ひと通りのロープワークは知っていて、下のボーラインノットも今でもたまに使う便利な結び方ですが、




これを二重にして人を吊るしたりするのに使えるというのは、今回初めて知りました。


あとここには載って無かったのですが、軽トラの荷台なんかで荷物を固定するときに使う便利な結び方があります。

南京結びとか言うそうですが、滑車の原理を利用した、知っておくととても役に立つ結び方です。

先ほどの本結びを簡単にほどくページ↓の一番下にも載ってますが、

http://navi.niye.go.jp/00063/

私が知っているのはこちらです↓

http://www.jsdi.or.jp/~craft/Sailing/index4.htm

これを実際の場面で使えると、とても感動します。


他に本の中で興味をひかれたのが、食べられる野草のページに載っていたタンポポコーヒーです↓

この春にでも、どこかでタンポポを採集してきて、どんな味なのか試してみようかなと思ってます。


さて野草つながりで、私は先日お店でこんなお茶を見つけてしまいました↓





ヨモギ餅（草餅）を偏愛する彦兵衛としては試さないわけにはいかず、先日一割引の日に購入しました。

130ｇ入って950円です。

実際に淹れてみると、ヨモギの香りのいいこと！

心うっとり、ちょっとクセになりそうです。

茶葉はホンのひとつまみ（1ｇほど）入れるだけで十分出るので、かなりお得なお茶です。

（初めは葉をドバッと入れたので、墨汁のような濃いお茶になってしまいました。）


さて、ヨモギ茶にはどんな効能があるのだろう？とネットで検索してみると、

http://homepage3.nifty.com/kenkoucha/yomogi-kenkoucha.html

様々な効能が挙げられている中、

・タンニン：過酸化脂質の生成を抑制する、アレルギーに関与するヒスタミンの発生を抑制する

とありました。

ここ何年かついに私も花粉症の症状が出始めたので、何か対策をしなくてはと思っていたのですが、

これはいい花粉症対策になるのではないか、と秘かに期待してます。

調べてみると、民間療法の花粉症対策として、このヨモギ茶が使われることがあるようです。

さてどうなることやら。

毎日飲んでみて、追って結果をご報告いたします。


つづく




参考：

アマゾン：完全図解冒険図鑑 大冒険術

君子じゃないので危うきに近寄る ～津波を見に行ってきた話し

昨日2/28（日）は、前日に起きたチリ地震の津波が午後2時頃到達するというニュースを繰り返し放送していました。

昼過ぎにちょうど雨が上がったこともあり、

第一波の小笠原諸島の津波の高さ（10ｃｍ）などを確認、 避難経路などを地図で確かめてから、

図書館に行くついで（？）に、マイチャーリーに乗って江ノ島まで津波を見に行くことにしました。


境川沿いに江ノ島方面に行ったのですが、河はいたって平穏。

江ノ電の通る鉄橋

雨上がりののどかな昼下がりといった感じでした。

道の向こうにオレンジの服を着た市の職員が歩いている

途中で河をそれて、片瀬海岸の西浜 に行きました。

ここには歩道橋があるのですが、案の定↓

見物客がイッパイいました。

下には消防の車も待機。

しかし海はいたって穏やかです。

歩道橋をおりて、海沿いを境川河口付近までいって、江の島方面をパチリ。




河の向こう側には、消防やらの車が止まっていました。








上空を取材ヘリが飛び回っています。




江ノ島に入る道は完全に閉鎖されていました↓







レインボーブリッジ閉鎖、ならぬ弁天橋閉鎖、ちょっと緊急事態っぽくてカッコイイかな、、。

江ノ島へ向かう道は日曜なのにガラガラです↓




橋には人や車がまったく見えません。




海岸には人っ子ひとりいませんが、




見物客は結構いましたね。

江ノ電もこの通りストップ↓

駅員さんが対応に追われていました。





駅周辺は大混雑。

モノレールに乗って帰ろうかしら、とかいう声が聞こえてきました。

この日は、江ノ電が全面不通になった他、小田急（藤沢－片瀬江の島）、ＪＲ東海道線（藤沢－熱海）も止まったので、利用客はたいへんだったろうと思います。

彦兵衛は半径10キロ圏内なら自転車で移動しているので、まったく関係ありません。

混雑をしり目に、近くで目についたエスニックショップなどを覗いたりしていました。

結局、思っていた通り、目に見えるような津波は来ませんでした。

ま、こんなもんだろ、と江ノ島をあとにして、また川沿いを自転車で帰っていきました。

途中、河に掛かる水道管かなにかに鵜？が勢揃いしてとまっていたのでパチリ。


河をのぼって行って図書館でリクエストしていた本を受け取った後、

ビックカメラに行ってコレを買ってきました↓

海岸に出たときに、そういえば携帯ラジオがあるとこういう時に便利だなーと思ったのです。

前から旅先でも英会話が聞けるように携帯ラジオは欲しいと思っていて、

ついでながら海外でも日本のラジオ放送がきける短波もついてるラジオがいいなと思っていました。

以前から目をつけていたヤツがあったので、本日災害時を体験してみてようやく購入に至ったという訳です。

1980円という値段ですが、感度は極めてよく、これでちゃんと海外で短波を受信出来たら御の字です。さて確かめられるのはいつになることやら、、。

電池は単三×２本なので、前にここで紹介した充電式の単三電池が使えます。

旅先で、デジカメと電池を共有できるので便利です。

でも災害で電気とまったら、電池も充電できないなぁ、、、

とおもって帰ってから、ソーラーで電池を充電できないかと調べてみると、、、

なんと、エネループのシリーズでありました↓

サンヨー：ソーラー充電器


おーすげー、ちょーほしぃーー

と思ってアマゾンで値段を調べてみると↓

SANYO ソーラー充電器セット【アマゾン】 「eneloop solar charger」 N-SC1S

なんという値段、これは高すぎるだろ！

「ソーラー 充電 電池」などで更に検索してみると、お手頃なのがいくつかヒットましした↓

そーらーぐっずcom
http://asakiya.ocnk.net/product/15

f-planning
http://www.f-plan.co.jp/solargoods/charger-aa.html

バイオレッタ
http://www.violetta.com/japanese/seihin/seihin_vs01.html

このくらいの値段だったらひとつあってもいいなぁ、、、と現在導入を検討中であります。


紹介ついでに、最近地図でいいサイトを見つけましたので載せておきます。

マッピオンキョリ測
http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&grp=route&el=137/50/3.084&nl=37/14/11.571&scl=26000000&env=0000&dist=0000undefined000undefined0t00undefined000undefined=

これは地図上で目的地までの距離を計れます。

さらに歩く速度やジョギング、自転車などで掛かる時間を出してくれる機能があり、ナカナカ面白いです。

自分が良く使う場所をお気に入りに保存しておくと、使い勝手があって便利です。


他にはグーグル地図で距離を計れるサイトもありました↓
http://worldmaps.web.infoseek.co.jp/distance_calculation.htm

こんなのも無料で使えちゃうんですね、今は。

便利な世の中になりました。


おしまい





～ 以下自分のメモ用 ～

英語表現 ≪自転車の表現≫

2/28〔日〕♪ラジオ英会話音声♪


タイヤがパンクした。

I've got a flat tire.


ぼくにはサドルが少し高すぎる。

The saddle is a little too high for me.


自転車の二人乗りは危険です。

It’s dangerous to ride double on the bike.


このブレーキはあまり効きがよくない。

These brakes don’t work very well.


前輪の空気が少ないみたい。

The front tire seems to be a bit low on air.


自転車を押してその急な坂を上がった。

I walked my bike up the steep slope.


自転車の乗り方を覚えたら忘れることはない

You can’t unlearn how to ride the bicycle.